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Bakeabreak

Sugar Flower - The Sacred

定價 HK$2,780.00
定價 售價 HK$2,780.00
銷售額 售罄

蛋糕可以婚禮主題重新設計,歡迎聯絡我們查詢。

 

4" +6"   : serves 20 -30 pax

6"+ 8 " :  serves 40-50 pax

 

蛋糕是用BUTTERCREAM做pattern (不是糖皮喔)再配上糖花去設計~

糖花主要成份是蛋白和糖粉~ 是由一份食用翻糖經揉捏﹑壓成薄片用模具印出一片片的花瓣。

為了更像真,會加上花紋再將她們組合成一朵花朵。

以上只是做糖花的一部份過程,涉及的工序還有很多﹐例如:

顏色上的配對, 上色粉的次序,糖花跟葉子的配撘,糖花在蛋糕上的擺法


選用糖花除了因為可以選擇花的顏色和款式外,還可以決定花朵盛開的狀況-含苞待放或是全開等等,亦不會出現因為擺放時間長而凋謝的情況。